贵州省仁怀市黔河酒业前身为茅台镇 陈氏酿酒作坊，传承于1873年，至今有140多年历史。在建国60年代年建厂，厂名为陈氏酒厂。100多年时间，几经沉浮，于2012年搬迁、改制，遂更名为目前黔河酒业。

• 贵州省仁怀市黔河酒业有限公司成立于2012年，是仁怀市重点规模工业企业。有固定员工300多人，白酒库存18000余吨，年产各轮次基酒4000余吨。公司法人治理结构完善，产权清晰，公司是集生产、销售一体的实体集团企业。

酒厂座落在国酒茅台的发源地——茅台镇，公司占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，公司现已发展为占地面积8万多平方米，分为茅台生产区和鲁班生产区，已办理相关证件，产权清晰，有包装生产线3条，日包装生产能力可达15000余件成品酒。有生产车间9栋，酒甑30口，卧式锅炉4台，大小窖池236口，公司年产酱香型白酒4000多吨，库存原酒18000余吨。公司技术力量雄厚,设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求。公司下设行政办公室、销售部、财务部、生产部、检测中心、供应部，有固定员工300多人，其中高级工程师2人，中级管理人员15人，有大专以上学历26人。

公司具有自主独立的知识产权，主要品牌有贵名台酒、台香村、茅湘液、唐国公酒等系列产品。产品从其独特的特色优势，精良的酒质口感深受广大消费者的喜爱，其产品在沿海地区有较高的知名度和稳定的市场占有率。

公司在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为上，责任之上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的责任感。

公司发展与时俱进，企业管理不断创新，生产工艺流程科学合理，发展战略目标明确，抗御市场风险能力强，发展吞劲前景十分广阔。

黔河酒厂一角

黔河酒业拥有独厚的自然气候条件和独特的酿造环境，秉承茅台古镇千年传统酿造工艺，潜心研制开发出了53°酱香型“ 台香村”“ 唐国公熊猫酒”"酱心人酒"等自有品牌及其系列产品，具有品质醇厚丰满、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久之完美风格，产品远销华东、东北、西南等地区和泰国国外。

黔河酒业具备独立的“全国工业产品生产许可证”、“酒类流通许可证”、“酒类销售许可证”、“生产废水、废气排放许可证”等资质，污水处理等环保设施运行良好，并已纳入仁怀国控管理目标企业，工厂“强制清洁生产”和“安全生产等级建设”已通过国家标准验收，公司于2013年9月评为“贵州绿色生态企业”，同年被贵州省商务厅授予“贵州放心酒示范企业”荣誉称号。2016年5月在“中国酒都百年酱香评酒会暨国际赛酒会”上，贵名台酒、获得“观众品评最佳民酒奖”。

2、企业文化及背景

黔河酒业紧紧围绕“以人为本，良心酿酒”的企业宗旨，坚持“追求卓越品质，提供星级服务，实现互利双赢”经营理念和“自强不息，求实创新”的企业精神，确立了“宁寡务专，宁缺勿滥”的质量方针，以食品质量安全为第一责任，不断建立和完善管理制度，着力提升企业生产管理水平和增强企业核心竞争力，坚定走专业化、规范化、规模化发展战略目标，为实现贵州省“一看三打造”目标做出应有的贡献。

二、 企业生产条件糖心

1、厂房建设情况

生产车间9栋，完全按照白酒生产规范要求建设，夏能通风，冬能保温，凉堂宽敞，通透良好，利于酱香型白酒发酵生产；车间用电设施规范安全，行车作业；车间酒甑、接酒桶、输酒管道、贮酒罐、酒泵等设备均为食品级不锈钢材质，符合国家食品安全标准。

2、窖池数量及修建质量

目前窖池数量共236个，年生产大曲酱香基酒（稇籽酒）2000余吨，翻沙酒、大曲碎沙酒若干，窖池修建质量完全按照茅台酒厂标准窖池规范建设，窖池规格为长4米、宽2.8米、深3.2米，容积为35m³，投入红粱38000斤、小麦大曲38000斤，每个酒窖1—7轮次总出酒量为20000斤，8轮次酒每个窖池出酒量若干。所用材料全为本地沙石砌建，窖池周围以本地紫红泥土夯实，利于透气和微生物群的生存繁衍，达到茅台酒发酵工艺要求。

3、企业环保条件

本公司生产基地环保设施建设项目，由武汉大学环境评估中心规划设计并制作《环境影响评估报告书》，经申报获得市环保局批准。设施由专业的环保施工资质单位建设，并通过环保部门的运行验收，完全符合国家节能降耗排放标准，手续完备有效，在同行业中环保设施标准规范和处理能力、处理效果均处于前茅。

4、生产配套情况

工厂各生产车间独立，生产设施规范完备。工厂配套有超大功率的动力车间，高压蒸汽充足，供气系统规范完善；建设有规范的相当生产能力的制曲车间，规范的超大储酒能力的标准酒库、酒罐；工厂内道路通畅，生产原料可直接运达生产车间；工厂生产电力充足，配有独立的输变电压器和大功率的发电机；生产取水自赤水河，建设有超大储量的完善的供、排水系统，各种配套设施设备完全能正常满足白酒生产需要。工厂设严格的门禁系统和监视监控系统，对车间生产过程和厂区进行24小时录像监控，确保工艺流程和企业安全万无一失。

5、生产人员专业技术程度

工厂高薪聘请了国家级白酒酿造工程师、国家注册品酒师和多年从业经验丰富的酿酒师。每个车间均由酿酒师亲自带班参与生产，各班组设一名技术成熟的老员工担任班长，各班组人员搭配中熟练工比例达到60%以上，确保了生产工艺过程和生产细节完全符合茅台酒作业指导规范，生产出符合7个轮次相应产量、标准要求高品质的酱香基酒。

6、酒库、酒罐贮藏能力

黔河酒业现建设有标准酒库11栋总计30000多平方米，1000斤坛3000多个，吨装坛5000多个，另15吨至200吨贮酒罐260多个，目前总贮酒能力达20000吨以上，完全能够满足工厂生产、储存、销售的循环性需要。酒库完全按照酱香型白酒“安全、通风、避光、干燥、清洁、常温”的贮藏环境要求进行建设，输酒管道等设备均为不锈钢材质，酒坛为四川隆昌优质陶坛，进行统一编号；酒库内通道宽敞，便于运输和日常安全检查。酒坛的封存，一律按照1层白棉布、4层宣纸、一层塑料膜的顺序，用专业方法麻绳捆扎，保证了酱香型白酒的正常醇化、老熟，杜绝了塑化醇香优雅细腻的品质赢得了广大消费者的欣赏与认可糖心vlog。