在我国有许多特色的白酒小镇，比如说茅台镇、古井镇、洋河镇、景芝镇、杏花村镇、柳林镇、二郎镇等等。这些白酒小镇上一般都会有一家知名度高的大酒厂，和若干家小酒厂。除了那家大酒厂之外的酒，其余的都可以称之为镇酒。

随着近几年酱香酒的炒作越来越严重，人们似乎把镇酒的范围缩小到了茅台镇。茅台得名于茅台镇，茅台镇也因为茅台酒而闻名，茅台镇已经成为全国最大的酱香酒生产基地。除了茅台镇三台（茅台、国台、钓鱼台），其余的茅台镇酒厂统称为镇酒。其实在我看来，国台和钓鱼台也是镇酒，只不过他们两个发展起来了。如果是在十年前，人们同样也会把靠定制酒起家的国台、钓鱼台称之为镇酒。

人们在买酒的时候会有一个顺口溜，叫做“茅台带个镇，买时需谨慎”。这句话说的是有道理的，但并不是说茅台镇酒不能买。为什么人们会害怕买茅台镇的镇酒呢，其实最重要的一方面是怕小酒厂销售假酒、劣质酒，或者是酒精勾兑酒、贴牌酒等等。有的时候一款镇酒看包装非常华丽，但是喝下去却非常容易上头、恶心难受，这种明显就是瓶子比酒还要贵。

另一方面就是人们会说的镇酒味太浓，什么是镇酒味呢？镇酒味是不少酒友对茅台镇中小酒厂酿造工艺执行不好，酒体有杂味或口感不协调的总称。有些镇酒酒曲香不足、陈香不足，酱香味比较淡；有些镇酒焦香明显，但是口感焦苦味明显，陈香不够饱满，酒体不够舒适细腻。

我们一般说镇酒，都是带有一些歧视的眼光去看待的，这种看法肯定是不对的。综合以上两个方面，我们就能知道镇酒为什么不受欢迎，即使有一些镇酒的品质非常不错，但是面对鱼龙混杂的镇酒人们还是会谨慎购买。

茅台等一众酱酒一直标榜茅台镇为酱香酒核心产区，还有人说出了茅台镇就酿不出酱香酒，这种话简直是扯淡一样。茅台镇现在能成为酱香酒界的香饽饽，一方面是因为茅台的龙头效应太明显。还有另一方面就是市政府和酒业协会的倡导和推动。他们的意思就是说要打造一批茅台镇的知名酒类，让人们知道茅台镇除了“三台”之外，还有很多好酒。

但是业界普遍承认赤水河产区是酱香酒的黄金产区，像仁怀市、古蔺县、金沙县、习水县等都是位于赤水河产区。茅台镇号称有3000家酒厂，其中包括商标在茅台镇但是实际产地不在茅台镇的一部分，但是实际拥有资质和生产许可证的仅有500多家，可想而知镇酒确实比较混杂。

随着酱香酒热度的升高，其他酒类也都想投资生产酱酒去赚一把。有的是在自己酒厂生产酱酒，像五粮液推出了永福酱酒和15酱；泸州老窖推出了四面酱；今世缘推出国缘V9等等。而有的则是在茅台镇投资、合作、收购、或是建厂。

比如2016年洋河收购了茅台镇的贵州贵酒；水井坊与茅台镇上的国威酒业合作拟生产酱香酒，不过现在合作关系破裂；劲牌集团在茅台镇收购了国宝酒厂、台轩酒厂；海南椰岛酒业与糊涂酒业合作；徽酒集团收购茅源酒业等等。还有许多其他行业在茅台镇投资，这肯定会加剧茅台镇酒的竞争。

也有一些企业避开了茅台镇，在其他地方投资、建厂、或是收购。比如金东集团（金六福）于2009年收购了贵州珍酒；小糊涂仙在习水县土城镇投资设厂，生产出了酱香产品“心悠然”，跟安酒在一个地方。

另外山东景芝酒、湖南湘窖酒业、河南仰韶等各省比较强的酒企也都已经开始进军酱香酒行业。他们以后可能有打算在与茅台镇酒企进行合作，或是投资收购，这肯定会加剧镇酒的竞争，甚至有些镇酒会在竞争中破产倒闭。

也许您会听到这样一句话，“茅台镇这么多酒厂，为什么知名的很少”，有的人只记得茅台，有些人只记得茅台镇三台。大多数镇酒的命运都是这样，国台、钓鱼台算是幸运的，经过二十年的沉淀现在的品质受到高度肯定。

其实有一些镇酒的口碑并不差，像古井镇的第二大酒企店小二酒业，曾多次位居华樽杯酒类品牌价值百强；陕西柳林镇的第二大酒企柳林酒，在当地也是仅次于西凤酒，有着很好的口碑。

其实大家心里也都明白，镇酒不一定品质都差，但是在买的时候却害怕买到品质不好的镇酒，我举个我本人的例子。上半年我从一些地方买了几款茅台镇酒来做对比，其中有浓香的，也有酱香的。品质也是参差不齐，其中让我感觉最舒服的只有两款，一款浓香的、一款酱香酒，但是那款浓香酒的品质最高。

那喝起来那种醇厚，入口丝毫没有杂味，喝下去很顺畅，回味之后还带有一丝陈香。价格才60多元，能处理到这个地步，不敢说品质有多好，但是性价比极高。那款酱香镇酒虽然说没有那么惊艳，但是那种焦香味突出、酒体也是舒适细腻，性价比绝对比茅台迎宾要强，价格也才在百元附近。为了避免打广告的嫌疑，我就不说这两款酒的名字了。

这就说明镇酒中也有高品质的好酒，要是能买到性价比高的镇酒，绝对能帮你省去不少钱。反而是大酒厂的品牌溢价太严重，即使是相同品质的酒，在大酒厂能卖200，而一些镇酒却只能买100，这就是品牌的作用。

我相信大家在一些短视频平台上、或是自媒体平台上时经常能看到一些镇酒的广告，当然这也是营销方式的一种，毕竟它们也需要把产品卖出去才能活下来，对此我不做任何评判。在后台也经常会有一些镇酒来找我做推广，但是都被我给婉言拒绝了。毕竟镇酒市场鱼龙混杂，有高品质的，也有滥竽充数的，不好把握。

随着酱香酒的炒作越来越严重，许多镇酒也陆续提价。有些镇酒尽管没有多大的名气，但是却敢冲击高端，一款酒卖两三千块钱，还敢对标飞天茅台，不知道哪来的勇气。不要老想着涨价，踏踏实实酿酒比什么都强。

从大的方向来看酱香酒近几年一直在涨价，目前价格稍微有点回落。至于镇酒当然是能喝的，不过买的时候确实需要谨慎。比起镇酒，一些集团开发酒更坑，有的可能直接用液态法白酒调制而成。

至于购买镇酒，我的建议是如果您不太懂酒，那就还是以买大厂的嫡系产品为主。如果您感觉您稍微懂一点酒，或是对镇酒感兴趣，可以先买个一两瓶尝试。好的话则可以继续购买，这样能省去很多品牌溢价的钱，如果不好就可以换成其他的。

无论是酱香、清香、浓香还是其他香型，我们都要理性看待，不要去盲目地推崇或是吹捧某一类酒。我们更应该忠诚于酒体本身，而不是忠诚于品牌。当这款酒不想着提高酒质而痴迷于涨价，逐渐地背离消费者的时候，那么消费者也终会将它抛弃。